Najczęściej wybierane substytuty mięsa to właśnie tofu, seitan, tempeh i jackfruit (dżakfrut). Padło właśnie na nie, dlatego, że mają fakturę i smak najbardziej zbliżony do mięsa. Poza tym są także bardzo bogate w składniki odżywcze, o których należy pamiętać, będąc na diecie wegańskiej. 

CHLEBOWIEC JACKFRUIT W SYROPIE 565G AROY-D CHLEBOWIEC JACKFRUIT W SYROPIE 565G AROY-D
Producent: Aroy-D
Cena: 13,99 zł
zobacz więcej
MARYNOWANE TOFU 160G LUNTER  MARYNOWANE TOFU 160G LUNTER
Producent: LUNTER
Cena: 6,49 zł
zobacz więcej
TEMPEH MARYNOWANY KALMA 200G TEMPEH MARYNOWANY KALMA 200G
Producent: Kalma
Cena: 10,49 zł
szt.
zobacz więcej
TEMPEH SMAŻONY 210G SUNFOOD TEMPEH SMAŻONY 210G SUNFOOD
Producent: SUNFOOD
Cena: 10,99 zł
szt.
zobacz więcej
TEMPEH WĘDZONY 190G SUNFOOD TEMPEH WĘDZONY 190G SUNFOOD
Producent: SUNFOOD
Cena: 11,77 zł
szt.
zobacz więcej
TOFU NATURALNE 180G LUNTER TOFU NATURALNE 180G LUNTER
Producent: LUNTER
Cena: 6,49 zł
zobacz więcej
TOFU NATURALNE 2X200G BERIEF TOFU NATURALNE 2X200G BERIEF
Producent: Berief
Cena: 10,59 zł
zobacz więcej
TOFU NATURALNE SILKEN 125G VETO TOFU NATURALNE SILKEN 125G VETO
Producent: VETO
Cena: 4,69 zł
szt.
zobacz więcej
TOFU WĘDZONE  2X175G BERIEF TOFU WĘDZONE 2X175G BERIEF
Producent: Berief
Cena: 13,49 zł
szt.
zobacz więcej
TOFU WĘDZONE 160G LUNTER  TOFU WĘDZONE 160G LUNTER
Producent: LUNTER
Cena: 6,49 zł
zobacz więcej

Tofu

Tofu to potrawa pochodząca z dalekiej Azji. Powstaje z soi, a dokładnie z mleka sojowego w procesie koagulacji. Jest rodzajem twarożku sojowego, niezwykle bogatego w białko, aminokwasy i tłuszcze nienasycone. Poza tym jest źródłem kwasów omega-6 i lecytyny. Posiada bardzo neutralny smak, dlatego można go przyprawić wedle uznania. Posiadamy także marynowane lub wędzone tofu, które posiada bardziej wyrazisty smak i aromat.

Tempeh 

Tempeh także powstaje z soi. Ziarna namacza się, a potem gotuje z dodatkiem octu. W ostatniej fazie przygotowywania grzyby z rzędu pleśniakowców. Soję następnie poddaje się procesowi fermentacji, dzięki czemu staje się łatwiej strawna niż niefermentowane produkty sojowe. Grzyby spajają ziarna ze sobą, tworząc zbitą masę, którą bez problemu można kroić nożem. Ponadto posiada wysoką zawartość białka, żelaza i witamin z grupy B. 

Seitan 

Seitan jest bezsojową potrawą, wywodzącą się z dalekiego wschodu. Po japońsku nazywa się go グルテン・ミート guruten-mīto, czyli w wolnym tłumaczeniu: "mięso glutenowe". Otrzymuje się go - wypłukując skrobię z mąki. Składa się głównie z czystego glutenu. Dzięki bardzo wysokiej zawartości białka cieszy się niezwykłą popularnością także pośród kulturystów. Jest świetnym dodatkiem wegańskich dań, uzupełniającym wartości odżywcze.

Jackfruit

Jackfruit jest nietypowym rodzajem owocu tropikalnego z drzewa chlebowego. Uważany jest za największy owoc drzewny na świecie. Owoce mogą ważyć nawet do 40 kilo! Jednak to nie waga jest jego głównym atutem. Jest on bardzo bogaty w składniki odżywcze takie jak witamina A i C oraz duże ilości witamin z grupy B, co czyni go bardzo pożądanym składnikiem wegańskiej kuchni jako substytut mięsa. Młody jackfruit posiada smak i fakturę zbliżoną do drobiu. Dojrzałe owoce posiadają słodki, soczysty smak podobny nieco do brzoskwini lub mango

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl