FERMENTOWANY DOJRZEWAJĄCY SEREK Z NERKOWCÓW KLASYCZNY 100 G VEGGO

Miękki klasyczny fermentowany dojrzewający serek z nerkowców to niezwykły przetwór, który przypomina trochę biały ser. Posiada niesamowicie zdrowy i prosty skład. Powstaje na bazie aktywowanych orzechów nerkowca, co sprawia, że składniki odżywcze są bardzo dobrze przyswajalne w organizmie. Charakterystyczna, miękka konsystencja powstała dzięki działaniu żywych kultur bakterii, które wykazują działania prozdrowotne.

Można go pokroić na małe kosteczki i degustować wraz z lampką wina. Lekko słonawy posmak nadaje serkowi wytrawny charakter. Dzięki procesowi fermentacji, który trwa ponad 15 dni, struktura produktu jest miękka i nadaje się zarówno do krojenia, jak i do rozsmarowywania. Możesz śmiało podać go na bochenku chleba lub jako dodatek do sałatki. Skład przetworu jest niezwykle prosty. Oprócz podstawowych składników nie pojawiają się w nim żadne dodatki.

Bifidobakterie i ich właściwości

• To niezwykle łagodne bakterie, które pojawiają się naturalnie w organizmach noworodków.
• Posiadają zdolność do produkcji kwasu mlekowego. 
• Wykazują mocne właściwości probiotyczne.
• Hamują rozwój bakterii patogennych
• Poprawiają przyswajalność pierwiastków takich jak żelazo, cynk, wapń, magnez
• Inicjują proces immunomodulacji
• Są bardzo wskazane do suplementacji

Czym są aktywowane orzechy?

Aktywacja orzechów jest procesem, który dzieje się po ich namoczeniu w odpowiednich warunkach. Kiedy mają kontakt z wodą, rozpoczynają proces kiełkowania, który zostaje przerwany, zanim skorupki nasion pękną. Sprawia to, że w skrócie wartości odżywcze (witaminy, minerały, enzymy i tłuszcze nienasycone) są bardziej przyswajalne.

Skład:

Orzechy nerkowca 84%, Olej kokosowy, Sól, Starter wegańskich kultur bakterii (Bifidobacterium, Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus)

Wartość odżywcza w 100 g: 

• Wartość energetyczna (kJ): 1940 /kCal: 469 
• Tłuszcze: 41,7 g 
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 23 g 
• Węglowodany: 12,1 g 
• W tym cukry: 1,2 g 
• Białko: 11,3 g 
• Sól: 1 g