Każda Masala Chai smakuje inaczej, na tym polega jej piękno
Masalnia składników. Czasem zamiast czarnej herbaty wykorzystuje się herbatę zieloną. Sam wybór mleka roślinnego ma duży wpływ na końcowy smak trunku. Proporcje wody do mleka zależą tylko i wyłącznie od naszych preferencji i tego jak bardzo mleczno-kremowy smak chcemy uzyskać. Ta dowolność sprawia, że nawet kiedy omyłkowo przygotujemy zbyt intensywną bazę herbacianą — będziemy mogli ją łatwo złagodzić, zwiększając ilość roślinnego mleka.
Przygotuj
- Duży garnek do gotowania
- Moździerz kamienny
- Dzbanek na herbatę
- Praskę do ziemniaków lub do czosnku
Masala Chai — Składniki
- 0,5 l wody
- 1 l mleka roślinnego
- Polecamy zacząć przygodę z Masala Chai od mleka migdałowego
- Ulubioną herbatę
- Zazwyczaj używa się czarnej indyjskiej herbaty asańskiej, zamiast chińskiej Yunnan
- 2 łyżki syropu z agawy
- Można zamiennie użyć innego słodkiego syropu roślinnego. Decydując się na cukier, najlepiej wybrać odmiany brązowe lub nierafinowane
- Laskę cynamonu
- Małą gałkę muszkatołową
- Pół łyżeczki kardamonu
- 2 goździki
- Korzeń imbiru wielkości małego palca
Sposób przygotowania
- Zaparz herbatę w dzbanku.
- Rozetrzyj w moździerzu cynamon, gałkę muszkatołową, kardamon, goździki i pozostałe składniki korzenne
- Nalej wybrane mleko roślinne do garnka i dodaj świeżo miażdżoną mieszankę przypraw korzennych, a następnie gotuj przez 10 minut
- Dodaj uprzednio zaparzoną herbatę i gotuj przez kilka minut.
- Rozgnieć imbir praską do czosnku i dodaj do gotującego się garam
- Następnie dodaj syrop z agawy lub inny słodki składnik i gotuj jeszcze przez 5 minut
Jak podawać wegański Masala Chai
Korzenny Masala Chai posiada niezwykłe właściwości rozgrzewające. W Indiach jest podawany w jednorazowych glinianych kubeczkach. Według tradycji, o wypiciu czaju, tłucze się naczynie, do którego był nalany. Biorąc pod uwagę, że większość z nas będzie rozkoszowała się tym trunkiem poza Indyjskimi kawiarniami, możemy nalać go do grubych ceramicznych naczyń, które zamiast rozbijać, lepiej umyć i wykorzystać ponownie zgodnie z duchem ideologii zero-waste. Kiedy wrócimy zmarznięci z dworu, kilka łyków Masala Chaiu szybko pomoże szybko rozgrzać cały organizm. Warto zawczasu przygotować jego większą ilość, ponieważ przez swój magiczny smak, potrafi zniknąć bardzo szybko!
W naszym sklepie znajdują się gotowe mieszanki ziół w stylu masala chai. Każdy fan gorących naparów z pewnością będzie zachwycony ofertą Yogi Tea