Wegańska Masala chai czyli indyjska bawarka na mleku roślinnym 0
Wegańska Masala chai czyli indyjska bawarka na mleku roślinnym

Każda Masala Chai smakuje inaczej, na tym polega jej piękno

Masalnia składników. Czasem zamiast czarnej herbaty wykorzystuje się herbatę zieloną. Sam wybór mleka roślinnego ma duży wpływ na końcowy smak trunku. Proporcje wody do mleka zależą tylko i wyłącznie od naszych preferencji i tego jak bardzo mleczno-kremowy smak chcemy uzyskać. Ta dowolność sprawia, że nawet kiedy omyłkowo przygotujemy zbyt intensywną bazę herbacianą — będziemy mogli ją łatwo złagodzić, zwiększając ilość roślinnego mleka.

Przygotuj

  • Duży garnek do gotowania
  • Moździerz kamienny
  • Dzbanek na herbatę
  • Praskę do ziemniaków lub do czosnku

Masala Chai — Składniki 

 masala chai w wersji roślinnej

  • 0,5 l wody
  • 1 l mleka roślinnego 
    • Polecamy zacząć przygodę z Masala Chai od mleka migdałowego
  • Ulubioną herbatę 
    • Zazwyczaj używa się czarnej indyjskiej herbaty asańskiej, zamiast chińskiej Yunnan
  • 2 łyżki syropu z agawy 
    • Można zamiennie użyć innego słodkiego syropu roślinnego. Decydując się na cukier, najlepiej wybrać odmiany brązowe lub nierafinowane
  • Laskę cynamonu
  • Małą gałkę muszkatołową
  • Pół łyżeczki kardamonu
  • 2 goździki
  • Korzeń imbiru wielkości małego palca

Sposób przygotowania 

  1. Zaparz herbatę w dzbanku.
  2. Rozetrzyj w moździerzu cynamon, gałkę muszkatołową, kardamon, goździki i pozostałe składniki korzenne
  3. Nalej wybrane mleko roślinne do garnka i dodaj świeżo miażdżoną mieszankę przypraw korzennych, a następnie gotuj przez 10 minut
  4. Dodaj uprzednio zaparzoną herbatę i gotuj przez kilka minut.
  5. Rozgnieć imbir praską do czosnku i dodaj do gotującego się garam
  6. Następnie dodaj syrop z agawy lub inny słodki składnik i gotuj jeszcze przez 5 minut

 Masala chai vegan

Jak podawać wegański Masala Chai

Korzenny Masala Chai posiada niezwykłe właściwości rozgrzewające. W Indiach jest podawany w jednorazowych glinianych kubeczkach. Według tradycji, o wypiciu czaju, tłucze się naczynie, do którego był nalany. Biorąc pod uwagę, że większość z nas będzie rozkoszowała się tym trunkiem poza Indyjskimi kawiarniami, możemy nalać go do grubych ceramicznych naczyń, które zamiast rozbijać, lepiej umyć i wykorzystać ponownie zgodnie z duchem ideologii zero-waste. Kiedy wrócimy zmarznięci z dworu, kilka łyków Masala Chaiu szybko pomoże szybko rozgrzać cały organizm. Warto zawczasu przygotować jego większą ilość, ponieważ przez swój magiczny smak, potrafi zniknąć bardzo szybko!

 

W naszym sklepie znajdują się gotowe mieszanki ziół w stylu masala chai. Każdy fan gorących naparów z pewnością będzie zachwycony ofertą Yogi Tea

Komentarze do wpisu (0)

Kategorie
Zobacz więcej
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl