Wielkie wielkanocne wegańskie śniadanie 0
Wielkie wielkanocne wegańskie śniadanie

Wielkie wielkanocne wegańskie śniadanie

Wielkanoc jest poprzedzona tradycyjnym postem. Dlatego każdy jest tak mocno spragniony przysmaków, które zazwyczaj znajdują się na świątecznym stole. Klasycznie w domach są to między innymi: mięsa, wędliny, jajka oraz słodycze, w tym oczywiście domowe wypieki. Jak mógłbyś się im oprzeć? Jednak niestety nie wszystkie te potrawy są dobre dla Twojego zdrowia. 

W dodatku, bez żadnych wątpliwości możemy stwierdzić, że nie jest to dobry wybór, jeżeli właśnie przeszedłeś na dietę odchudzającą. Czy to oznacza, że jedyne, co Ci pozostaje przy wielkanocnym stole, to ,,jedzenie oczami”? Na szczęście, masz jeszcze inną opcję. Możesz przygotować świąteczne śniadanie w wersji wegańskiej. Zapewniamy Cię, że będzie ono równie pyszne. Przy zdrowsze i mniej kaloryczne niż to tradycyjne. 

Jak zrobić wegański żurek z cebulą?

W bardzo wielu polskich domach, nie może go zabraknąć na wielkanocnym stole. Ty również wcale nie musisz z niego rezygnować. Żurek w końcu zgodnie z tradycją powinien stanowić element święconki. Żurek jest zupą bardzo podobną pod względem smaku do białego barszczu. Niestety często nie możemy sobie odmówić tej przyjemności. Dlatego robimy wszystko, aby żurek, był jak najbardziej kaloryczny. Dlatego bez żadnych skrupułów dodajemy do niego nie tylko duże ilości tartego chrzanu, który sam w sobie jest wyjątkowo zdrowy, ale również mnóstwo tłustej śmietany. A ona niesamowicie podbija ogólną kaloryczność potrawy. Musimy tutaj jeszcze wspomnieć o tym, że żurek może być jedzony w niedzielę wielkanocną zarówno na obiad, jak i na śniadanie.

A może być tak przyrządzić go ten jeden raz w wersji wegańskiej? Niby pomysł dobry, tylko jak wprowadzić go w życie? Wegański żurek charakteryzuje się naprawdę intensywnym aromatem oraz aksamitną konsystencją. Do jego przyrządzenia będzie Ci potrzebny bulion warzywny. Dodaj do niego ziele angielskie, liście laurowe oraz suszony majeranek. Do odcedzonego bulionu warzywnego dołącz dobrze zmieszany zakwas razem z mąką. Wegański żurek możesz zagęścić śmietanką sojową. Gdy żurek będzie już gotowy, to możesz go z powodzeniem podawać z puree ziemniaczanym oraz smażoną cebulką. Pyszności! 

Jak przygotować wegańską pieczeń świąteczną?

Żurek to nie jedyna potrawa wielkanocna, którą z powodzeniem możesz przyrządzić w wersji wegańskiej. Kolejną naszą propozycją jest aromatyczna, wilgotna i smakowita pieczeń wegańska. Do jej zrobienia potrzebna Ci będzie soczewica i fasola. Do dobrze wyrobionej masy musisz dodać przyprawy. My osobiście mamy następujące propozycje: rozmaryn, tymianek, pieprz oraz kumin. Natomiast nasze ulubione warzywa do wielkanocnej pieczeni wegańskiej to: zeszklona cebula, podduszone pieczarki oraz marchewka. Gdy już wszystko ze sobą dokładnie połączysz, to musisz surową pieczeń wegańską włożyć do podłużnej formy do pieczenia. Wcześniej dokładnie wyłóż ją papierem. Jeżeli chcesz jeszcze bardziej urozmaicić i uszlachetnić tę wielkanocną potrawę, to możesz na jej wierzchu ułożyć glazurę pomidorową.

Natomiast, gdy robisz wielkanocną pieczeń wegańską w słodkiej wersji, to bardzo dobrym pomysłem będzie wykorzystać do tego celu konfiturę żurawinową. Gdy pieczeń wegańska już się upiecze i trochę ostygnie, to wtedy pokrój ją na bardzo grube plastry. Najlepiej smakuje ona w połączeniu z pachnącym sosem chrzanowym oraz z pieczonymi ziemniaczkami. 

Jak zrobić faszerowane pieczarki w wersji wegańskiej?

Wegańskie faszerowane pieczarki są nie tylko wyjątkowo kolorowe, ale również wprost bosko pachną. Możesz je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dobrze się sprawdzą jako przystawka lub samodzielna potrawa. Musimy tutaj również wspomnieć o tym, że ich przygotowanie jest naprawdę banalnie proste. Wystarczy, że zaparzysz duże pieczarki w gorącej wodzie. Następnie nadziej je ulubionymi warzywami. My proponujemy: paprykę, czerwoną cebulę, pieczarki, oraz czosnek. Do tej kompozycji możesz również dodać tofu oraz świeże przyprawy.

Która z tych wegańskich potraw trafi na Twój wielkanocny stół w tym roku? 

 

 

Komentarze do wpisu (0)

Kategorie
Zobacz więcej
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl