Roślinne święta także mogą smakować tradycją. W przeciwieństwie do świąt tradycyjnych charakteryzują się zdrowiem i lekkością podawanych potraw. W Polsce najważniejszym daniem w tym czasie jest wielkanocny żurek. Przedstawiamy nasz sprawdzony przepis:

Wiele osób twierdzi, że określenie rosół właściwe jest jedynie dla mięsno-warzywnego wywaru. My nie mamy stanowiska w tej sprawie, wiemy natomiast, że wegański, roślinny bulion może być równie smaczny i znacznie zdrowszy niż ten tradycyjny. 

Dzień rozpoczynamy od propozycji na dzisiejszy obiad: sycąca, wegańska zupa ogórkowa. Przyrządzisz ją w zdecydowanie krótszym czasie niż tą tradycyjną, smak jednak nie jest mniej intensywny. W przepisach, które przedstawiamy na naszym blogu, staramy się korzystać z produktów podstawowch, dostępnych w każdej lodówce lub lokalnym sklepiku. Dlatego nie musisz się martwić o brak składników. Mając w domu odrobinę warzyw, ryżu i ogórków kiszonych wyczarujesz na dziś szlachetną ogórkową. Porcja przez nas sugerowana to naprawdę spory zapas zupy (około 3 litry).