Kiszone buraki są prawdziwą bombą witaminową. W stosunku do swoich surowych odpowiedników są mniej kaloryczne i posiadają więcej cennych substancji odżywczych. Dostępne w postaci soku z kiszonych buraków oraz klasycznego słoikowego przetworu powinny stać się nieodłącznym elementem pełnowartościowej diety.

Co oprócz pysznego smaku oferują wegańskie przetwory? To przede wszystkim potężna dawka zdrowia zamknięta w szklanym słoiku. Wiele kiszonych warzyw zawiera cenne składniki odżywcze, witaminy i minerały. Dlatego też cieszą się one dużym poważaniem wśród amatorów zdrowego odżywiania, a w szczególności wśród wegan i wegetarian.

Wiesz już, na jaki rodzaj oleju się zdecydować, aby uzyskać oczekiwany efekt zdrowotny. Jednak oleje różnią się między sobą nie tylko ze względu na zawartość kwasów tłuszczowych, ale także przez różne metody ich obróbki termicznej. Czy wszystkie oleje nadają się do smażenia i podawania na zimno? Jaka jest między nimi różnica?

Dbasz o to, by zdrowo się odżywiać. Zwracasz uwagę na to, jakie warzywa i owoce wybrać. Ze swojej diety eliminujesz szkodliwe składniki. Unikasz też nadmiaru cukru i starasz się nie solić pokarmów. Ale czy oprócz tego, że zwracasz uwagę na to, co i jak jesz, zastanawiasz się nad wszystkimi składnikami, których używasz do przyrządzania swoich potraw? Zapewne nie jadasz dań przygotowywanych w głębokim tłuszczu nieznanego pochodzenia. Ale czy w innych sytuacjach myślisz nad tym, jakiego użyć oleju?

Nie jesz mięsa? Dobrze, ale dlaczego pozbawiasz potrzebnych wartości odżywczych swoje dziecko? Pewnie zdarzyło Ci się usłyszeć takie pytanie. W opinii publicznej, która przywykła już do dorosłych wegan i wegetarian, nadal obawy budzi dieta bezmięsna i pozbawiona produktów odzwierzęcych stosowana u najmłodszych. Pojawiają się wątpliwości odnośnie spełniania zapotrzebowania na białko, żelazo, witaminy i inne niezbędne substancje kluczowe w rozwoju młodego organizmu.

Już w połowie sierpnia odbędzie się największa w Europie impreza promująca weganizm i ekologiczny styl życia. Udział w tym wydarzeniu może nie będzie oznaczał wielkiej rewolucji w Twoim życiu, ale być może będzie to moment pogłębionej i kluczowej refleksji na temat codziennych przyzwyczajeń.

Stosujesz wegańską lub wegetariańską dietę? Jeżeli tak to z pewnością należysz do jednej z poniższych grup. Część osób przechodzi na bezmięsną dietę z powodów światopoglądowych. Inni po prostu nie lubią smaku mięsa i w końcu z niego rezygnują. Są również tacy, którzy unikają spożywania produktów zwierzęcych i wszystkich ich pochodnych. Osoby, które ze względów zdrowotnych ograniczają spożywanie pewnych produktów. A także ci, którzy raz na jakiś czas mają ochotę zjeść posiłek złożony z samych warzyw.

Czym jednak zastąpić mięso, które dostarcza energii i wielu składników potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu? A często także stanowi esencję typowego obiadu…

Czy próbowaliście już indonezyjskiej kuchni? Jeżeli nie to koniecznie warto nadrobić braki! Tajemniczo brzmiący tempeh przybył na europejskie talerze wprost z malowniczej Jawy, gdzie należy do tradycyjnych potraw mieszkańców wyspy. Tempeh jest dobrą alternatywą mięsa, a także doskonałym zamiennikiem nabiału. Dlatego też z przyjemnością jedzą go nie tylko wegetarianie, ale również weganie. Co sprawia, że śmiało można powiedzieć, że to najlepszy roślinny produkt dla niemięsożernych smakoszy i dlaczego warto jeść tempeh?

Vegan World Festival to impreza pełna pozytywnej muzyki i wszelkich pozytywnych inicjatyw związanych z weganizmem i i ochroną naszej planety.

Festival odbędzie się w kultowym już miejscu Stacja Wolimierz w dniach 16-18 sierpnia 2019.
 

Bilety już w sprzedaży

Produkty z roślin są doskonałą propozycją dla osób, które z przyczyn zdrowotnych lub światopoglądowych nie spożywają wyrobów pochodzących ze zwierzęcego mleka. Jeśli stosujesz wegańską dietę, cierpisz na nietolerancję laktozy, dokuczają Ci inne dolegliwości, wymagające eliminacji produktów odzwierzęcych, ale nie chcesz rezygnować, np. z pysznej zabielonej kawy, roślinne mleka są właśnie dla ciebie.

Ser z ziemniaka? Sery wegańskie – poznaj roślinne alternatywy nabiału

Jeśli stosujesz wegańską dietę lub z przyczyn zdrowotnych nie możesz jeść mlecznych produktów, doskonale zdajesz sobie sprawę, jak ważne są odpowiednio zbilansowane posiłki. Rezygnacja z jedzenia przetworów odzwierzęcych to często trudny, ale odważny krok w kierunku zdrowego i świadomego odżywiania.

Ludzie w swojej naturze dążą do klasyfikowania wszystkiego, gdyż ułatwia im to odnalezienie się we wszechświecie, stąd też nawet każda dieta ma swoją nazwę. Nawet jeśli podstawą czyjejś diety jest … niejedzenie pożywienia. Wcale. Czego nie jedzą wegetarianie? Jakie są najbardziej charakterystyczne diety? Wegetarianizm, weganizm, witarianizm, frutarianizm i nie tylko - o tym poniżej.

Dla naszych dziadków ktoś, kto nie jadł mięsa, był dziwakiem, biedakiem lub po prostu chwilowo zdrowie mu na to nie pozwalało. Dzisiaj taką dietę można zdefiniować na co najmniej kilka sposobów i pod różnymi pojęciami.

Ogólnie zwyczaje żywieniowe ludzi możemy podzielić na kilka typów. Wyróżniamy wszystkożerców, tzw. semiwegetarian, wegetarian i wegan… oraz niejedzących wcale. Przynajmniej tak, jak twierdzą oni sami. W naszym tekście wymieniamy poszczególne diety. 

Zmiana podejścia ludzi do żywienia wymaga całych dekad, a być może nawet setek lat, ale to wreszcie nastąpi. Powoli, systematycznie weganizm zyskuje na znaczeniu. Od zmiany tego, jak się odżywiamy, nie ma odwrotu, gdyż jest to proces ewolucyjny. Świadomość naszego odżywiania jest coraz większa, a właśnie to jest kluczowe w tym wszystkim.

Prawdopodobnie wielu w tej chwili się oburzy, rzucając na odchodne: „miliony lat jadaliśmy mięso i to nas ukształtowało, więc po co to zmieniać?”. Powodów jest jednak sporo, można się nawet pokusić o stwierdzenie, że... mniej jest powodów, dla których wciąż jadamy mięso.