Producenci
Produkt dnia
Tempeh wędzony Bio 190 g - Sunfood
Tempeh wędzony Bio 190 g - Sunfood
10,29 zł 5,99 zł
Subser wegański naturalny w bloku 200g - Violife
Subser wegański naturalny w bloku 200g - Violife
8,59 zł 7,99 zł
szt.
Subser wegański wędzony plastry 200 g - Violife
Subser wegański wędzony plastry 200 g - Violife
11,19 zł 10,49 zł
szt.
Zestaw Mocny Wegański
Zestaw Mocny Wegański
95,00 zł
szt.
Płatki śniadaniowe Ryżuski 300g
Płatki śniadaniowe Ryżuski 300g
4,99 zł
szt.

CHLEB RUSTYKALNY - sucha mieszanka bezglutenowa 500g NOMINAL

Dostępność: na stanie
Wysyłka w: 48 godzin
Cena: 11,99 zł 11.99
ilość szt.
dodaj do przechowalni

Opis

Składnik potrzebne do przygotowania chleba rustykalnego:

- 500 g mieszanki do wypieku chleba
- 475 ml wody
- 20 ml oleju
- 15 g świeżych lub 5 g suszonych drożdży

Przygotowanie w automacie do pieczenia chleba

Mieszankę należy zalać letnią wodą, dodać olej, rozgniecione świeże lub suszone drożdże i włożyć do formy w automacie. 

Podana dawka drożdży odnosi się do programów pieczenia bezglutenowego, z czasem wyrabiania ciasta ok. 45-50 min i pieczenia ok. 60 min. 

Podczas pieczenia ciasto nie powinno być ponownie mieszane. 

W zależności od rodzaju automatu do pieczenia i długości danego programu, można indywidualnie dostosować temperaturę wody i ilość drożdży. 

Jeśli chleb rustykalny nie wyrośnie lub zapadnie się, należy zmniejszyć ilośc drożdży lub użyć chłodniejszej wody. 

Z drugiej strony, jeśli chleb nie wyrasta i ma tendencję do pękania, należy użyć większej ilości drożdży lub cieplejszej wody. 

Podczas pierwszych minut mieszania dobrze jest odsunąć składniki przylegające do ścianek pojemnika za pomocą miękkiej szpatułki. 

Chleb rustykalny kroimy dopiero gdy ostygnie.

Przygotowanie chleba w piekarniku

Wymieszaj ze sobą wszystkie składniki i zagnieć ciasto. Odstaw je na chwilę (ok. 5 min), w międzyczasie wysmaruj formę tłuszczem.

Chleb rustykalny ukształtuj za pomocą lekko naoliwionych dłoni (można je również oprószyć drobną mąką gryczaną). 

Wierzch ciasta możesz posypać nasionami. Formę wypełnij w ok. 3/5 objętości ciastem. 

Pozwól ciastu rosnąć przez 45-60 min (w 35°C ) i chroń przed wyschnięciem. 

Piec rozgrzej do temperatury 180°C.

Chleb pieczemy przez 50-60 min. Piekarnik ustawiamy na pieczenie górne i dolne. 

Jeżeli chcemy przygotować np. bułki, bagietki lub ciabatty należy zmniejszyć ilość wody o 20 ml. 

Ciasto wyrabiamy w taki sam sposób jak na chleb rustykalny. 

Do wypieku bagietek polecamy blachy faliste. 

Mniejsze wypieki pieczemy przez ok. 40 min (w 180°C) póżniej przez 20-25 min w wyższej temperaturze (nawet 220°C).

Składniki: odbiałczona skrobia pszenna, mąka ŁUBINOWA, mąka jaglana, płatki ziemniaczane, błonnik (lniany, jabłkowy), substancja zagęszczająca: guma gura, cukier, sól, proszek jabłkowy, przyprawy chlebowe. Informacja alergiczna: produkt zawiera łubin.

Przechowywać w suchym miejscu.

Wartość odżywcza: w 100 g produktu: wartość energetyczna 1448 kJ/343 kcal tłuszcz: 1,7 g - w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0,4 g węglowodany: 71 g - w tym cukry: 3,7 g błonnik: 8,2 g białko: 6,6 g sól: 2 g

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl