Przetwory z pomidorów, czyli wegański sos do makaronu, pizzy i zupy 0
Przetwory z pomidorów, czyli gotowy sos do makaronu, pizzy i zupy

Dzięki temu szybkiemu patentowi możesz mieć w swojej domowej spiżarni lub lodówce zapas słoiczków z gotową bazą pomidorową, którą możesz dodać jako sos bezpośrednio do makaronu, użyć do tortilli, zapiekanek, pizzy lub ekspresowej zupy pomidorowej. Ten wegański sos do makaronu możesz w łatwy sposób trwale zakonserwować. Jak? To bardzo proste.

Składniki

sos pomidorowy

Aby przygotować pomidorową bazę, możesz skorzystać z pomidorów w każdej dostępnej formie: surowe wystarczy sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić, aby uzyskać odpowiednią bazę. Możesz także użyć pomidorów z puszki, passaty lub tradycyjnego przecieru. Potrzebujesz naprawdę niewielu składników dostępnych właściwie w każdej kuchni:

  • 1/2 przecieru pomidorowego lub puszka pomidorów krojonych 
  • 5 łyżek oliwy lub zwykłego oleju 1/2 szklanki wody
  • 3 ząbki czosnku
  • Przyprawy: 2 łyżeczki cukru, szczypta soli, szczypta ostrej papryki, bazylia świeża lub suszona i oregano (łyżeczka), dodatkowo odrobina curry lub przyprawy garam masala 
  • Kilka małych słoiczków po przecierach lub konfiturach.

Przygotowanie

  1. Do patelni lub garnka dodaj pomidory, lub przecier.
  2. Dokładnie wymieszaj je z oliwą oraz wodą.
  3. Następnie dodaj rozdrobniony czosnek.
  4. Gdy całość zacznie wrzeć, dodaj przyprawy.
  5. Odrobina cukru wprowadza smakową równowagę dla nieco kwaśnych pomidorów, smaku dopełniają zioła oraz odrobina ostrości. Pozwól całości chwilę się gotować.

Wegański sos do makaronu można przechowywać do pół roku

Takie proporcje wystarczą dla przygotowania około 4 małych słoiczków bazy, jednak możesz jej przygotować oczywiście dużo więcej. Jeśli planujesz zużyć pomidorowy sos do makaronu w przeciągu najbliższych dwóch tygodni, wystarczy, że przelejesz do słoiczków gorącą masę i natychmiast zakręcisz wieczka. Możesz je także pasteryzować w garnku, zalewając słoiczki wodą do poziomu wieczka i gotując we wrzątku przez 15 minut. Tak jak w przypadku sugerowanego w innym przepisie patentu na domową kostkę rosołową, pasteryzowana baza zachowuje świeżość na dużo dłużej (około pół roku). Szybkie, smaczne i wegańskie.

Smacznego!

Komentarze do wpisu (0)

Kategorie
Zobacz więcej
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl