Przyprawy są niesamowicie istotnym elementem kuchni wegańskiej. To właśnie one sprawiają, że dania nabierają charakteru. Dużo roślinnych surowców posiada lekko wyczuwalny, neutralny aromat. Dzięki starannie dobranym przyprawom wegańskim można nadać roślinom dowolny smak.

Najważniejsze roślinne przyprawy wegańskie

Przygotowując pełnowartościowy roślinny posiłek, zazwyczaj przywiązujemy największą wagę do wartości odżywczych. Jednak równie istotną sprawą jest końcowy efekt smakowy. Znacznie zwiększa on atrakcyjność dania, dlatego warto zastanowić się, jakie wegańskie przyprawy roślinne mogą urozmaicić naszą potrawę.

Płatki drożdżowe

Specyficzny dodatek w postaci płatków drożdżowych. Posiada trochę serowy, trochę mięsny smak. Sprawia, że dania staną się bardziej wyraziste. Dzięki nieaktywnej formie mogą być bezpiecznie spożywane, bez obawy o to, że zaczną fermentować w układzie pokarmowym. Charakteryzuje je wysoka zawartość minerałów i witamin z grupy B (B1, B2, B3 i B8), A i D. 

Czarna sól, Kala Namak

Kala Namak, nazywana także czarną solą jest podstawową przyprawą wegańskiej kuchni. Niezastąpiony składnik tofucznicy i roślinnych majonezów. W smaku jest bardziej gorzka niż słona. Jednak jej najważniejszą cechą jest specyficzny aromat przypominający jajka. Swoją nietypową barwę zawdzięcza cząsteczkom drzewnego węgla aktywnego, działającego kojąco na układ pokarmowy. 

Bulion warzywny, Kostki rosołowe

Ciężko wyobrazić sobie dobrą zupę bez aromatycznego bulionu. Jednak coraz częściej produkty tego typu zawierają składniki wątpliwej jakości. Dlatego w naszym sklepie znajdziecie wysokiej jakości kostki rosołowe składające się głównie ze składników pochodzących z ekologicznych, zrównoważonych upraw.

Poza tym polecamy inne przyprawy, takie jak zioła, papryka wędzona, suszone pomidory, orzechy i glony. Ich intensywny aromat nada przyrządzanym posiłkom pełnie smaku. Warto z nimi eksperymentować, zmieniać proporcje, tworzyć nietypowe kombinacje i próbować odkryć nowe doznania kulinarne.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl